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虾滑

产品属性

  • 所属分类:火锅菜品
  • 产品编号:1562228192
  • 浏览次数:0
  • 发布日期:2019-11-06
  • 产品概述
  • 性能特点
  • 技术参数

虾滑是一种虾泥制品,主要材料有虾,辅料有肉、鱼类等。

虾滑的做法是把虾去壳,通过上千次的摔打,使肉具有粘性,让其保持原有的营养成分

生产制作

青虾仁打碎,加入微量的淀粉、蛋清等,然后摔打、搅拌。

虾滑随着澳门豆捞的为大家所熟悉,各类火锅店都已经采用了虾滑作为主打美食。

注意事项

制作虾滑一定要采用虾仁饱满的青虾,普通虾仁是做不出来美味虾滑的。

虾仁的含量越高,虾滑的味道越纯正。


虾滑

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