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手工鱼丸是一道以去头尾去骨鱼肉为主要食材制作的美食。
所用厨具
煮锅
食物调理机
搅拌机
食材明细
去头尾去骨鱼肉300g
生粉1T盐适量糖适量胡椒粉适量冰水适量
制作步骤
1. 用料理机把鱼肉搅成泥
2. 加入所有的调味料，继续搅打
3. 中间可以加入少许的冰水降温，直至起浆：
4. 起锅大火把水烧开、关火，
5. 用虎口把鱼浆挤出成型，放入锅中，
6. 挤好一锅后，开大火煮至鱼丸飘浮捞出即可。
