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冬天吃火锅还烫这些?快别整“人造垃圾”了!

2021-01-18

重庆的冬天虽然没有北方温度低,但是非常阴冷,这种情况下,火锅店的老板是开心的——因为人们都爱来享受一下“热豁豁”的重庆特色美食,一来口感着实麻辣有劲,二来氛围热闹快活。只不过,并不是火锅里面烫的所有东西都是那么“原生”,有那么一些个菜品,并不是源自重庆本土,也不是传统老火锅里面应该出现的,为什么呢?因为它们是后期人造的!

  这些后期衍生的菜品,都是伴随着社会进步和新时代里人们的口味需要而出现的,不过它们都有一个大的特点就是“人工”,并非纯天然食物。我们都知道在现今的食物大家庭里一旦被贴上“人工”的标签是什么概念,在选择菜品的时候,我们还是少整点,一来别被骗了,二来别再透支你的健康了,虽然它们也许都是你爱吃的。

  1、蟹肉棒

  相信很多人也都会很喜欢吃蟹肉棒,但是请问火锅平时店贮藏了那么多蟹肉棒,哪儿去找制作蟹肉棒的原材料——一只螃蟹才多少点肉?一只螃蟹成本才多少?所以这一想就能知道这是个坑!

  那么它究竟是用什么制作而成的呢?其实是利用了香精和色素,还有大量的淀粉制作而成,尽量模仿出蟹肉的味儿而已,甚至外面的那层长期暴露在外接触各种灰尘的塑料膜在遇到热水之后也更是会产生毒素。

重庆特色火锅加盟配菜毛肚

  2、牛肉丸

  这个就有争议了,说是本品从外观到内里滋味都应该是牛肉经过加工后的产物啊,我想说朋友们难道都没有进过菜市场么?现在牛肉是啥价格?你面前的牛肉丸又是啥价格?

  不得不说,现在还在牛肉丸里能加入点“真牛肉”的实在太良心了,但是这仅限于极少数,牛肉丸的原理和一些肉品罐头的原理相近,是使用淀粉和一些其他的肉(说肉好像还牵强了,可以理解为碎肉渣也成)混在一块,至于那些个混在一起的肉是啥品质……总之成本才是如今生意人做买卖先重视的一条。

  3、培根

  不少女生和孩子们都挺喜欢吃培根的,尤其是再加一点佐料,伴随着培根本身有着浓郁的味道,很是入口!口感有对路!现在似乎是哪里都有培根的出现,嗯,它是火腿大家族里现目前人气火的一个!

  我们在各种烤肉、火锅里面都看到培根是其“必有项”,但是坊间对于培根制作过程的描述却让人听了毛骨悚然。有传言说是培根用亚硝酸钠来腌制,才会有粉红色的颜色,连用色素调色这种“既定套路”都不是!这就意味着,其致癌率指数走高!

  4、脆皮肠

  口感鲜嫩酥脆还带着腊肠独特的感觉,外表也玲珑可爱让人有食欲,尽管吃的时候也晓得那浓郁的味道意味着盐含量超标,但是对于很多人而言“完全不存在”。

  诚然,脆皮肠的原料看来还是比较“良心”,至少肠衣选用的是羊大肠或猪大肠,火锅专用脆皮肠是一种采用冷冻猪肉和鸡胸肉为主要原料,经绞切腌制后添加辅料进行乳化,后经真空滚揉,灌肠、蒸煮、烟熏、冷却后真空包装食用方便的肉制品。但是一个“品质改良剂”就让人肝颤!再加点护色剂、保水剂、防腐剂……总之就是不能长时间食用。

  5、虾饺

  虾饺的身影不仅在火锅店里有,还在小吃店里大行其道,也难怪嘛,小龙虾都已经成了大众美食,也许虾饺作为虾的产物亦无外如是?答案是残酷滴!它也是淀粉和香精的结合体,不要以为用这样实惠的价格就吃到“海鲜”了。

  因为虾饺里面基本都是完全不含虾的,为了整出“虾味”,其盐含量和钠含量是严重的超标的!钠含量超标意味着会导致人体的心音减弱,心率失常,严重者可能出现心脏骤停危及生命!

  有关冬天(其实四季通用啦)烫火锅的“回避菜”,也许大家心里面还有不少,那么你吃火锅喜欢吃什么食材呢?


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