重庆特色火锅加盟
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花费10万加盟知名品牌却没有盈利,可能是这个原因!

2020-06-19

  近几年来,进入餐饮行业创业的人越来越多,可随着小店越来越难存活,创业者更倾向于加盟一个知名的餐饮品牌。


  但是,若是沒有摸清知名品牌方的事后政策扶持就轻率加盟代理,这条餐馆创业历程将会会危机四伏。


  加盟店频繁暴露卫生安全问题


  上个月某火锅加盟店发生了食品卫生安全问题——火锅店后厨中出现“吃剩的‘口水油’给新顾客吃”一事。


  即工作员将顾客吃不完的锅拿回餐厅厨房后,立即将底锅油沥在一个桶装子里,将顾客吃不完的火锅店油收购,再“再次炼一下”,看上去透红新鮮的油底就再度能够 上菜了。


  去年,袁先生在某重庆火锅加盟店聚餐时,一只老鼠突然从天花板上掉下,恰好落到袁先生一行所使用过的空餐车上,身体抽动了几下后就不动了。


  吃火锅的时候看到一只老鼠掉在眼前,谁还会有食欲?


  干净卫生的用餐环境能够让顾客留下良好的印象,糟糕的食材和环境,会让餐厅的名誉严重受损,因此,卫生是餐厅必须重视和紧抓的方面。而之上 这种卫生安全不及时的状况,除开反映创业者本身诚实守信缺少以外,也体现出了知名品牌 方管控不及时 。 作为餐饮创业者,该如何判断品牌方后续的监管和扶持力度呢?


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