重庆特色火锅加盟
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开火锅和串串店铺如何选址

2019-09-11

  做餐饮行业有一说,店铺选好了,生意就成功了一半。然而,在今天激烈的竞争中,任何一家做餐饮的餐馆都可以在没有市场推广的情况下做得很好。我相信没有人会给你这样的保证。对于成千上万没有外部选址支持的餐饮投资者来说,如何选择店铺需要一些明确的尺度和标准。

  一、选址前的分析

  1、好的选址,并不是说地段有多贵,而是依据是否和店铺的定位相符合

  2、开实体店事先仿真模拟,即然项目前期都干了许多,依据自身的费用预算,把这项这项将会产生的花费开展溶解,重要环节必须资金投入是多少。

  二、餐饮店铺硬件要求

  1、店铺基础条件,平层结构首 选,平面方正,有自然采光,具备一定自然通风条件;

  2、具备餐饮所需的动力电/天然气

  3、尽量不需要对消防暖通进行改造

  4、具备可用的排烟通道等

开火锅和串串店铺如何选址

  三、地理位置

  所有好店铺的场所都不是商业圈、步行街、高人流聚集的场所,场所要结合自己的投资力和店铺定位来选择。

  1、居民区(社区店),入驻群体18-40周岁为主,有配套的中小型商业,做晚餐居多;

  2、教育区(学区店),以小吃、串串、饮品甜点业态为佳;

  3、办公区、工厂区(工厂店),厂区工人主要以乡镇,基础技术工人为主,大部分都有工厂食堂,主要在外消费时间段集中在晚上;

  4、商业街(商业圈店),消費人群普遍,饮食业态诸多,相对性市场竞争也大,企业总面积的资金投入也很大,延续性的营销推广和营销推广更看起来关键。

  四、店铺性价比分析

  房租占当月营业额的多大比例才算是一个性价比高的店铺。如:100-300平方店铺,坪效50元计算,日均营业额5000-15000元,月营收150000-450000元,月房租占当月营收的5-13%,为较高性价比的店铺。

  五、餐饮界法则

  不要太扎堆(避免经营同质化),不要不扎堆(避免单独作战,脱离集群优势)

  不必要太聚堆,充足掌握竞争者在当地的知名度?假如在味儿、质量、特点、推广营销上带特长,那人们就能够 进到1个新销售市场。

  也不要不去扎堆,周边没有做餐饮的,只有一家那么这个店很大概率会死,商场靠近厕所的铺子永远是租金低的,但就需要我们怎么把看似劣势变为优势。

  重庆特色火锅加盟找地址,要扎堆的,只是要看清楚扎什么堆,比如一条街有很多特色小吃,还有其他商业,超市之类,这就应该扎堆,因为你的食物和饮料和其他人的不在同一个类别,其他人卖早餐,你卖火锅/火锅串,所以没有冲突,相反,它们是相辅相成的,只是不要在街上到处找那种满是火锅的火锅串。


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